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| ◆吉田町 吉田うなぎ[yoshida-unagi(eel)] |
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| 静岡県は、鰻の養殖がさかんで、県内には２大産地があります。
ひとつは”浜名湖うなぎ”で有名な、浜名湖周辺、もう一つは”静岡うなぎ”で、ここ吉田・榛原地区の鰻養殖です。
養殖には、水と、えさと、気候がかかせないと言われています。
吉田・榛原地区は大井川水系の伏流水に恵まれ、焼津や吉田漁港などから出た大量の魚のアラが鰻のえさに使われました。
アミノ酸が豊富な魚のアラをえさにするため、味が良いことで知られ、通の間では「鰻は吉田に限る」とも言われるそうです。 |
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| お店の情報 |
静岡うなぎ漁業協同組合
住所 静岡県榛原郡吉田町片岡７４３−１
電話 0548-32-1151
URL http://www.tokai.or.jp/maruhai/index.htm |
お店 静岡うなぎ漁業協同組合直売所 吉田売店
住所 静岡県榛原郡吉田町片岡１８６−２０ [GoogleMap:地図]
電話 0548-32-1026
URL http://www.tokai.or.jp/maruhai/hanbai/hanbai-1-1.htm |
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