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| ◆焼津市 大井川の桜えび[ooigawa no sakuraebi] |
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桜えびは、駿河湾深海に生息する小型の海老です。
日本では、駿河湾と東京湾・相模灘に生息し、唯一、駿河湾のみ漁獲することができます。
駿河湾の桜えび漁は、明治27年(1894年)、由比の漁師が、あじの網引き漁をしていたときに、偶然に大量の桜えびが捕れたことがはじまりです。
現在、桜えび漁ができるのは、大井川港漁協と由比港漁協の２箇所のみで、約100隻の漁船しか許可されていません。
大井川港で水揚げされる桜えびを”駿河湾桜えび”、由比港のものを”由比桜えび”と商標登録されています。
新鮮な桜えびを、生姜醤油で生でいただいたり、釜揚げ桜えびを、どんぶりでいただくのもよし、さくっとふわっと揚げたかき揚げも絶品です。
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| お店の情報 |
大井川港桜海老商業協同組合
住所 静岡県焼津市飯淵1960
電話 054-622-0453
URL http://www.siz-sba.or.jp/o-sakura/index.html |
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| 紹介記事 |
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| 記事 うまいもんドットコム|駿河湾のしらすと桜えび |
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