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| ◆裾野市 モロヘイヤ・すその水ギョーザ[susono sui-gyoza] |
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裾野市特産に「モロヘイヤ」があります。
モロヘイヤは、エジプト原産のシマツナソ（ジュートとも）といわれる食用葉菜で、モロヘイヤという発音は、エジプト方言です。
ビタミンＢ・Ｃや、食物繊維など、全体的に栄養価が極めて高く「野菜の王様」と言われています。
日本へは、近年になって普及し、全国で栽培されています。
裾野市では、モロヘイヤの栽培に取り組み、特産となっています。
裾野市商工会が、地元の活性化を目指し、地元特産のモロヘイヤを使った「すその水じょうざ」を考案、
「すそのギョーザ倶楽部」を発足させて、普及・促進ＰＲ活動をおこなっています。
「すその水じょうざ」は、特産モロヘイヤを、餃子の生地に練り込み、餃子の具材にキャベツと豚肉とニラ、そして地元産の茶葉も入れます。
栄養価の高いモロヘイヤを、たっぷり使った水餃子は、ぷりぷりっとしたヘルシーな餃子です。
クセがないので、スープやラーメン、鍋など色々な料理でいただけるとのことです。 |
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Ｂ−１グランプリ第２回大会から出展
Ｂ−１グランプリ第２回富士宮大会４位
Ｂ−１グランプリ第３回久留米大会６位
Ｂ−１グランプリ第４回横手大会６位 |
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| お店の情報 |
主催 すそのギョーザ倶楽部(事務局 裾野市商工会内)
住所 静岡県裾野市深良451
電話 055-992-0057
URL http://www.susono-gyoza.jp/ |
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| お店 すそのギョーザ倶楽部加盟店マップ |
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| 紹介記事 |
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記事 2013全国餃子サミット＆第4回全国餃子まつりin富士山すその実行委員会|
すその水ギョーザとは |
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