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| ◆静岡市 由比の桜えび[yui sakura-shrimp] |
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桜えびは、駿河湾深海に生息する小型の海老です。
日本では、駿河湾と東京湾・相模灘に生息し、唯一、駿河湾のみ漁獲することができます。
駿河湾の桜えび漁は、明治27年(1894年)、由比の漁師が、あじの網引き漁をしていたときに、偶然に大量の桜えびが捕れたことがはじまりです。
現在、桜えび漁ができるのは、由比港漁協と大井川港漁協の２箇所のみで、約１００隻の漁船しか許可されていません。
由比港に水揚げされる桜えびを”由比桜えび”と商標登録されています。（大井川港のものを”駿河湾桜えび”といいます）
新鮮な桜えびを、生姜醤油で生でいただいたり、釜揚げ桜えびを、どんぶりでいただくのもよし、さくっとふわっと揚げたかき揚げも絶品です。
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| お店の情報 |
由比港漁業協同組合
住所 静岡市清水区由比今宿字浜1127
電話 054-376-0001
URL http://www.yuikou.jp/index.html |
直売所 由比港漁協直売所 [GoogleMap:地図]
電話 054-377-1111
紹介URL http://www.yuikou.jp/chokubai.html |
食事処 浜のかきあげや[kakiageya] [GoogleMap:地図]
電話 054-376-0001
紹介URL http://www.yuikou.jp/enjoy.html |
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