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| ◆静岡市 静岡おでん[shizuoka oden]・清水おでん[shimizu oden] |
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”静岡おでん”は、牛すじでとった真っ黒なスープに、
串でさされた黒はんぺんや、牛すじ、豚もつ、ちくわ、大根、卵などの、おでんダネを、かつおのだし粉と、青のりをかけていただくのが”静岡おでん”です。
真っ黒なスープは、見た目よりあっさりしていて、煮込むことで、スープの旨みがしみこみ、とてもおいしくなります。
静岡おでんは、元々、大正時代に、青葉公園周辺で、おでん屋台が広がり、戦後は約２００台のおでん屋台があったとのことですが、
都市開発のもと、撤去することになり、その一部が、青葉おでん街に移って、現在に至っているとのことです。
旧清水市では、静岡おでんに”味噌だれ”をつけていただくのが主流だそうで、最近では、味噌だれをつけていただく静岡おでんを”清水おでん”というそうです。
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Ｂ−１グランプリ第２回大会から出展
Ｂ−１グランプリ第２回富士宮大会３位 |
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| お店の情報 |
主催 静岡おでんの会（おでんのおがわ内）
住所 静岡県静岡市葵区馬場町38
電話 054-252-2548
URL http://oden.cocolog-shizuoka.com/ |
| 静岡おでんMAP - 静岡観光コンベンション協会 |
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| 紹介記事 |
| 記事 ご当地グルメでまちおこしの祭典！！ Ｂ-１グランプリ公式サイト |
| 記事 eしずおかトップ|日刊いーしずトップ|静岡B級グルメ食べ歩き|第8回静岡おでん |
| 記事 静岡市周辺の観光ガイドマップ|静岡おでん（青葉横丁・静岡おでん街） |
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