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| ◆島田市 いくみとうふくっきい[ikumi tofu cookie] |
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島田市の北部にある伊久身地区は、大井川の支流、伊久美川が流れている山間地域です。
この地区でも過疎化、高齢化が進行し、地区の存続ができなくなる危機感から、昭和57年、地域の活性化を目的に、
「ふるさと部会」を設置、平成10年に「農事組合法人いくみ」が誕生しました。
主に農産物加工体験施設「やまゆり」の運営を行っています。
その「やまゆり」では、黒米パンや味噌、生そば、ほう葉もちなどの農産加工品の製造販売のほか、
そば打ちや味噌、パン作りなどの体験が楽しめる施設となっています。
「農事組合法人いくみ」では、「地元の食材を使って特産品作りに取り組む」ことを目的として、
地元の手作り豆腐店の豆腐を利用したクッキーや、おやき、黒米パン、茶パンなど、手作りのこだわり商品を開発しています。
その商品が「やまゆり」のほか、市内スーパーなどで販売されています。
特に「やまゆり」で人気なのが、豆腐を使ったクッキー「いくみとうふくっきい」です。
豆腐と小麦粉の割合を１対１にし、軟らかい食感に仕上げた、くるみの食感とシナモンの香りが豊かで、
タンパク質やカルシウム、食物繊維がたっぷりのヘルシーでやわらかなクッキーです。
一度、伊久美の自然を眺めながらいただきたいクッキーです。
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| お店の情報 |
島田市伊久美 農産物加工体験施設 やまゆり
住所 静岡県島田市伊久美5202 [GoogleMap:地図]
電話 0547-39-0193
URL http://www.ikumi-yamayuri.com/
ブログ http://ikumiyamayuri.blog54.fc2.com/ |
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| 紹介記事 |
| 記事 静岡こだわりの逸品ガイド|いくみとうふくっきい |
| 記事 静岡県グリーン・ツーリズム協会|加工体験施設 やまゆり |
記事 島田市観光協会|観光|アウトドア|島田|
◆島田市伊久身農産物加工体験施設「やまゆり」 |
| ブログ Moony Flight|加工体験施設 やまゆり [旅行] 2011-06-08 |
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