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| ◆島田市 東海道島田宿銘菓 黒大奴(くろやっこ)[kuro-yako] |
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東海道島田宿、享保6年(1721年)創業、清水屋には、創業時から作られている清水屋名物「小饅頭(こまんじゅう)」がありますが、
明治後期に、11代店主が考案した「島田帯まつり」行列の中にいる、大奴（やっこ）にちなんだ和菓子「黒大奴(くろやっこ)」も看板名物です。
ほどよい甘さのこしあんを、昆布を練り込んだ羊かんで、包み込んだ和菓子の逸品です。 |
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| お店の情報 |
お店 清水屋(しみずや)[shimizuya]
住所 静岡県島田市本通り2丁目5-5 [GoogleMap:地図]
電話 0547-37-2542
URL http://www5.ocn.ne.jp/~komanjyu/ |
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| 紹介記事 |
| 記事 ふじのくに文化資源データベース|黒大奴 |
| 記事 みんなの投稿レシピ|創業享保６年の老舗菓子屋の逸品 漆黒の黒大奴 |
| 記事 和菓子街道|東海道|24島田|清水屋「小まん頭」 |
| ブログ 静岡大好き。しずふぁん!|黒いつやの美しさ『黒大奴』 |
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