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| ◆島田市 島田名物 小饅頭[komanjyuu] |
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清水屋の小饅頭（こまんじゅう）は、今から300年前の江戸時代、享保年間(1716年〜1735年)のころ、
清水屋五代目伝左衛門（でんざえもん）が、島田宿に逗留していた紀州浪人・置塩露庵（おきしお ろあん）から、
甘酒皮の饅頭づくりを伝授されたことで始まりました。
はじめは、普通の大きさの饅頭でしたが、参勤交代で通りかかった、
松江の茶人大名・松平治郷（まつだいら はるさと／出雲松江藩第７代藩主。茶人の一人で、号は不昧（ふまい））の目にとまり、
「一口で食べられる大きさがいい」と助言を受け、一口サイズの饅頭になり、以来、街道一といわれるようになったそうです。
清水屋名物小饅頭は、代々伝わる米麹を練り込んだ皮で、餡を包み、蒸し上げた味を受け継いでいます。
お酒の香りがしかっりしていて、ほどよい甘さのあんを、厚めの皮が包み込む、1口サイズの小饅頭、日本饅頭界きっての逸品といわれる酒饅頭です。
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| お店の情報 |
お店 清水屋(しみずや)[shimizuya]
住所 静岡県島田市本通り2丁目5-5 [GoogleMap:地図]
電話 0547-37-2542
URL http://www5.ocn.ne.jp/~komanjyu/ |
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| 紹介記事 |
| 記事 和菓子街道|東海道|24島田|清水屋「小まん頭」 |
| 記事 静岡新聞SBS - アットエス|清水屋 |
| 記事 うまいもんドットコム|【島田名物】元祖 清水屋「小饅頭」 |
| ブログ ふるさと島田市|小饅頭 |
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| 更新履歴 |
・(2013/8/20) このページを追加しました。
・(2014/2/10) 紹介記事リンクを追加しました。
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ホームページ
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