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◆小山町 御殿場小山産わさび
・生わさび入りもなか「山そだち」[yama-sodachi] |
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富士山東麓にある御殿場市柴怒田(しばんた)・上小林(かみこばやし)地区や小山町須川流域では、
明治より、富士山の湧水を利用し、わさび・真妻(まづま)種を栽培しています。
この御殿場小山産のわさび真妻種は、大きくて、わさびの品評会では上位に入るほど、上品質のわさびで知られますが、
生産量が少なく、ほとんどが関東地方へ出荷されてしまい、地元でも手に入れることが難しいといわれています。
小山町にある、明治35年(1902年)創業、わさびの専門店「丸中わさび店」は、伝統の味と香りを守り続けています。
そのわさびの老舗「丸中わさび店」がつくる、銘菓「山そだち」。
すりおろした生わさびを、甘みを抑えた白あんで包んで、つくった最中は、食べるとつーんと、鼻に抜けるわさびと、あんの甘さがマッチした、ちょっとクセになる味わいとのこと。
道の駅すばしりでもいただけるとのことです。 |
・静岡県 静岡のわさび 紹介ページ |
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お店の情報 |
お店 丸中わさび店[marunaka-wasabi-ten]
住所 静岡県駿東郡小山町小山69-2 [GoogleMap:地図]
電話 0550-76-0753
URL http://www.office-web.jp/shop/wasabiya/ |
お店 道の駅すばしり[michi no eki subasiri]
住所 静岡県駿東郡小山町須走338-44 [GoogleMap:地図]
電話 0550-75-6363
URL http://www.subashiri.jp/index.html |
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紹介記事 |
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記事 アットエスTOP|グルメ|ジャンル|その他食品店|丸中わさび店 |
ブログ 道の駅すばしりスタッフブログ|小山町の名店紹介No.001 「丸中わさび店」 |
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