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| ◆御前崎市・牧之原市 遠州黒豚(銘柄豚)[ensyu-kurobuta(pork)] |
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平成20年(2008年)に安心・安全の「しずおか農林水産物認証」を取得した御前崎市池新田の栗山畜産では、
静岡県に残っていた豊岡村産の遠州黒豚と呼ばれるバークシャーと、鹿児島県の渡辺原養豚場から導入したバークシャーを交配させた黒豚を、
高品質と旨味を誇る最高の黒豚を作るために、試行錯誤を繰り返して完成させた配合飼料を与え、
御前崎の温暖な気候風土と豊かな自然の中で育てているそうです。
黒豚独特の脂肪の旨みとコク、肉の繊維が細い栗山畜産の「遠州黒豚」は、
焼いても、揚げても柔らかく、とってもジューシーとのこと。
牧之原市波津にある「肉の食遊館・クリヤマ」で黒豚の肉や加工品が購入でき、
併設するレストランでステーキや焼き肉も堪能できます。 |
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| お店の情報 |
農場 (有)栗山畜産
住所 静岡県御前崎市池新田8561-1
電話 0537-86-3072 |
お店 黒豚工房クリヤマ
住所 静岡県牧之原市波津422-5 [GoogleMap:地図]
電話 0548-52-0120
URL http://www.rakuten.co.jp/kurobuta-kuriyama/index.html |
| 黒豚工房クリヤマ|店舗情報 |
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| 紹介記事 |
| 記事 ふじのくにしずおか食の情報館|認証取得者|有限会社栗山畜産 |
| 記事 黒豚工房クリヤマ|商品一覧|遠州黒豚の紹介 |
| 記事 黒豚工房クリヤマ|遠州黒豚加工品■ボロニアミートローフ |
| 記事 遠州大吉屋|遠州大吉屋について |
| 記事 月刊養豚情報■2010年1月号◎静岡県牧之原市／(株)栗山商店 |
| 記事 びぶれ浜松|発見 食べよう！遠州の豚肉 |
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