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| ◆沼津市 活あじのわさび葉寿司[katsu-aji no wasabi-ha-sushi] |
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沼津は古くから漁業・養殖業が盛んで、沼津港は近海魚介類の集積地として知られています。
沼津での魚養殖は、三代将軍家光に鯛を献上するために始められたのが起源とされ、
将軍や大名家の慶事などで「駿河鯛」と呼ばれ、珍重されたと伝えられています。
現在、静浦や内浦、西浦ではマダイやマアジなどの養殖・栽培漁業が盛んに行われていて、養殖生産日本一を誇ります。
特に内浦湾で養殖されるアジは、全身にバランスよく脂が乗り、身が締まっていて“活あじ”と言われています。
内浦漁協直営食堂「いけすや」では、毎週日曜日、期間限定で農林水産省6次産業化認定商品「活あじのわさび葉寿司」や
「活あじ丼」を販売しています。
「わさび葉寿司」は、酢で〆たアジを握り、伊豆特産わさび葉の塩漬けで巻いたもので、風味豊かなわさびの香りがする棒寿司です。
毎年、春の4月4日には、大漁・航海安全を祈願して｢大瀬まつり」と同時に「内浦漁港祭」が、
秋には「活（かつ）あじ祭」が開催され、新鮮な地場産品の販売や新鮮な“活あじ”を堪能することができます。
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| お店の情報 |
内浦漁業協同組合
URL http://utiuragyokou.i-ra.jp/ |
お店 内浦漁協直営 いけすや
住所 静岡県沼津市内浦小海30-103 [GoogleMap:地図]
電話 055-943-2223
URL http://ikesuya.com/
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| 紹介ページ 静岡県|魚ッチングしずおか|内浦漁協直売所 |
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| 紹介記事 |
| 記事 内浦漁協イベント情報■活あじ祭 |
| 記事 さちえの伊豆温泉情報|活あじ祭 （沼津市内浦） 2013年11月05日 |
| 記事 定年時代|旅行|今月の旅情報|平成25年8月上旬号 世界遺産・富士山の眺望 |
| 記事 伊豆長岡温泉旅館組|奥駿河湾漁業探検ツアー 2013/07/17 |
| 記事 沼津市観光WEB|安全安心な沼津の養殖魚 |
| 記事 伊豆長岡温泉 ホテル天坊|知恵の輪倶楽部通信02|第2回「養殖モノはうまいのか？」 |
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