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◆西伊豆町 田子寿司(たごずし)[tago-sushi] |
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西伊豆町の田子地区に伝わる郷土料理「田子寿司」は、昔は祝い事の席で食べられていた伝統料理です。
甘辛く煮付けた、かんぴょうと椎茸を二重、三重に重ねて、みょうがの葉ではさみ、重石を載せてつくる押し寿司です。
昔は作るお店がたくさんあったそうですが、今では食べる機会も少なくなり、提供するお店も少なくなったとのことです。
田子地区にあるお宿 有楽では、お店に伝わる伝統の味を守り、提供しています。
また、田子漁協ストアー、田子Aコープなどでも、販売しているようです。
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お店の情報 |
お店 田子寿司 お宿 有楽[yuuraku]
住所 静岡県賀茂郡西伊豆町田子1523-2 [GoogleMap:地図]
電話 0558-53-0262
URL http://izu-yuuraku.com/index.html |
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紹介記事 |
記事 田子寿司 お宿 有楽|田子の味 |
記事 静岡県鮨商生活衛生同業組合|すしの辞典■静岡県地方のすし●田子ずし |
記事 旅行Latte|静岡県の料理・食事 |
ブログ 西伊豆*HOT☆NEWS♪|名物 田子寿司! |
ブログ 西伊豆*HOT☆NEWS♪|西伊豆名物!田子寿司って喰ったことある? |
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