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| ◆長泉町 オウルージュのショコラ[chocolat] |
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長泉町中土狩に「ふじのくに食の都づくり仕事人」として選ばれた日本では数少ないショコラティエが、
平成19年(2007年)にオープンしたショコラ専門店ショコラティエ「オウルージュ」があります。
宝石のような、より高いグレードのショコラを追求し、メインがメキシコ産、ベネズエラ産、ハイチ産、マダガスカル産など、
原産国を指定した希少カカオを使ったショコラを、「ショコラは造形芸術、食する宝石」のコンセプトのもと、
長泉のアトリエで、ひとつずつ製作しているそうです。
お店には、「寿太郎みかん」や「箱根西麓にんじん」など、季節によって地元の食材を使った、地産地消のショコラも並びます。
そのこだわりのショコラティエがつくるショコラを求めて、地元のみならず首都圏や海外からも多くのファンが訪れるそうです。
現在、オーナーは「温泉熱を利用して国産カカオの栽培からショコラの制作」プロジェクトをスタートし、
チョコレートを伊豆の名物にと頑張っているとのことです。
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| お店の情報 |
お店 Chocolatier EauRouge(ショコラティエ オウルージュ)
住所 静岡県駿東郡長泉町中土狩874-1 [GoogleMap:地図]
電話 055-950-9898
URL http://www3.tokai.or.jp/eau-rouge/ |
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| 紹介記事 |
| 記事 静岡新聞SBSアットエス|Chocolatier Eau Rouge（オウルージュ） |
| 記事 ダイヤ冷ケース|ショコラティエ オウルージュ |
| 記事 箱根西麓三島野菜|シェフ野菜|ショコラティエ オウルージュ |
| 記事 静岡大好き。しずふぁん|県民だより『地産地消レシピ』に同行取材3 2012年3月 |
| 記事 ボイスキューNEWS|バレンタインショコラ〜ショコラティエ オウルージュ〜2012/02/02 |
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