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| ◆松崎町 川のりコロッケ[kawa-nori croquette] |
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松崎町の特産品に「川のり」があります。
この「川のり」は、寒帯から熱帯まで広く分布する緑藻綱アオサ科アオサ属スジアオノリです。
松崎町では「カワノリ」、高知県四万十市では「アオノリ」と呼ばれています。
松崎では、那賀川と岩科川が合流する河口付近で、毎年1月から2月上旬にかけ、川のり採りをしています。
アサイミートの３代目店主、浅井さんは、この「川のり」を生かして、もっと松崎の魅力を全国に発信したいという強い想いから
「川のりコロッケ」を考案したとのこと。
姉妹都市「帯広」の厳選した男爵芋と合わせたコロッケは、川のりの香りがおいしさを引き立てるとのことです。 |
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※2013/8/20掲載記事で、松崎町の特産品「松崎川のり」を絶滅危惧種「カワノリ」と間違えていました。「緑藻綱アオサ科アオサ属スジアオノリ」でした。紹介記事を2014/7/20に訂正しました。
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| 情報 市場魚貝類図鑑|海藻・植物|スジアオノリ |
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| お店の情報 |
製造販売 アサイミート[asai-meat]
住所 静岡県賀茂郡松崎町松崎451-1 [GoogleMap:地図]
電話 0558-42-0298
URL http://www.asai-meat.com/ |
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| 紹介記事 |
| 記事 アサイミート|川のりコロッケへの想い |
| 記事 松崎町商工会|地域ブランド|川のりコロッケ |
| 記事 静岡県商工会連合会|東部・伊豆|川のりコロッケ（松崎町） |
| ブログ 静岡大好き。しずふぁん！|レア食材「川のり」を使った『川のりコロッケ』! |
| 情報 静岡県|魚ッチングしずおか|直売所案内|松崎直売所 |
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