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| ◆牧之原市 プーアール茶・茶流痩々[saryu sousou] |
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牧之原市の荒畑園では、微生物制御発酵茶・プーアール茶「茶流痩々(さりゅうそうそう)」を製造販売しています。
お茶の製造種類には、煎茶・玉露が代表とされる不発酵茶、烏龍茶が代表的な半発酵茶、
紅茶などの発酵茶、黒茶・プーアール茶が代表的な後発酵茶、他にも弱発酵茶、後半発酵茶があります。
微生物制御発酵茶は、プーアール茶と同じ後発酵茶になりますが、
通常のプーアール茶は自然の微生物群から作る微生物自然発酵茶となるため、独特のカビ臭がしますが、
微生物制御発酵茶「茶流痩々」は、牧之原産やぶきた茶を使用し、
微生物発酵を管理・制御した「微生物制御発酵法」を用いて、雑菌を徹底的に排除し、
静岡酵母と黒麹菌によって約80時間も発酵させた、まろやかな味と香りの国産プーアール茶とのことです。
プーアール茶には、没食子酸（もっしょくしさん）、重合ポリフェノール（カテキン）、ビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれ、
特に没食子酸は、腸内の脂肪吸収を抑制する働きがあると言われるポリフェノールの一種で、
茶流痩々は、緑茶の約25倍、中国産プーアール茶の約1.27倍多く含み、
微生物による毒性が生じない安心・安全なお茶として、美容・健康飲料としても注目を集めています。 |
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| お店の情報 |
荒畑園
住所 静岡県牧之原市布引原257番地 [GoogleMap:地図]
電話 0548-27-2517
URL http://www.arahataen.com/
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