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| ◆湖西市 遠州新居のしらす・しらす丼[shirasu-don] |
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シラスは、マイワシやカタクチイワシの稚魚のことで、
遠州灘は、天竜川や浜名湖からの淡水の流入が多く、シラスを育てるプランクトンが豊富です。
新居港には、この遠州灘のしらすが水揚げされます。
シラス漁は、毎年3月21日〜翌年の1月14日までが漁期、漁の最盛期は5〜7月上旬とのこと。
遠州灘の荒波にもまれたシラスは、身が締まっておいしいと定評があるそうです。
道の駅・潮見坂や海湖館きらく市食堂では、新鮮な”遠州新居しらす”の釜揚げしらすを盛った「釜揚げしらす丼」が名物になっています。
特に観光情報誌の特集で「道の駅グルメ大賞」を受賞した道の駅・潮見坂の「釜揚げしらす丼」は、
ウズラの卵が載った、たっぷりのしらすに、ポン酢味のタレをかけていただきます。
遠州灘を見ながらいただきたい一品です。
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| お店の情報 |
道の駅・潮見坂
住所 静岡県湖西市白須賀1896-2 [GoogleMap:地図]
電話 053-573-1155
URL http://www1.ocn.ne.jp/~siomi327/index.html |
海湖館きらく市食堂
住所 静岡県湖西市新居町新居官有無番地 [GoogleMap:地図]
電話 053-594-6624
URL http://kirakuichi.hanamizake.com/shokudou/index.html |
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| 紹介記事 |
| 記事 新居町観光協会|浜名湖うなぎ蒲焼・釜揚げしらす体験 のご案内 |
| 記事 静岡大好き。しずふぁん!!|西の玄関口にある道の駅「潮見坂」 |
| 記事 スマイル22|道の駅・潮見坂の「しらす丼」が道の駅グルメ大賞受賞 2014/09/24 |
| ブログ 遠州・浜名湖魅力発信サイト|自分でつくる「釜揚げしらす」|2014年5月2日 |
| ブログ 趣味の事典|食堂「めし」/しらす丼＠湖西市 2011年06月22日 |
| ブログ バブルロードのブログです。|道の駅 『潮見坂』でしらす丼 （湖西市）2013/10/26 |
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