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| ◆湖西市 新居の和菓子 うず巻[uzumaki] |
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新居の「うず巻(うずまき)」は、防腐剤は一切使わず、小麦粉と黒砂糖、ふくらし粉を混ぜた生地を、
１枚１枚焼きあげ、うず巻状に巻いた、新居だけの昔風味の和菓子です。
むちむちっとした食感で、黒砂糖の香りもよく、さっぱりとした甘さとのこと。
新居のうず巻が生まれたのは、
日中戦争後、中国から引き揚げてきた人たちが「あのおいしいお菓子」を作ろうといって、
作ったのが始まりだそうです。
昔は数軒あった菓子屋も、現在は卯月園と成交堂の２軒のみ。
主に新居・舞阪のスーパーや、遠鉄ストア、イオン、静岡、富士の伊勢丹で販売しているそうです。 |
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| お店の情報 |
お店 卯月園（うげつえん）[ugetsuen]
住所 静岡県湖西市新居町新居１２９３ [GoogleMap:地図]
電話 053-594-0267
URL http://www.ugetsuen.com/index.htm |
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お店 成交堂（せいこうどう）[seikoudou]
住所 静岡県湖西市新居町新居１５８０−１ [GoogleMap:地図]
電話 053-594-0335 |
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