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◆伊豆市 修禅寺ゆば[syuzenji-yuba]
修善寺川(通称:桂川)には、空海(弘法大師)が手に持った独鈷杵(どっこしょ)で、 川中の岩を打ち砕いて、霊泉を噴出させたと云われる史跡的な温浴施設「独鈷の湯(とっこのゆ)」があります。 その「独鈷の湯」から坂道をあがると、日本画の安田靫彦や横山大観、作家の芥川龍之介や尾崎紅葉など、多くの文化人が訪れた、 明治5年(1873年)創業の老舗旅館「新井旅館」があり、 その「新井旅館」から少しあがったところに、明治元年(1868年)創業の老舗、ゆばと豆腐の専門店「大黒屋」があります。
中でも人気の「修禅寺ゆば」は、以前は旅館やホテルへの卸しだけでしたが、 その美味しさに宿泊客からの問い合わせが多くなり、数年前から一般販売をするようになったそうです。 修善寺湯舟水源の良質な水と、こだわりの国産大豆を使ってつくる「ゆば」は、 濃厚でしっかりとした味わいのある美味しい「ゆば」に仕上がっています。
修善寺の桂川のせせらぎを眺めながら、天城特産山葵をすり下ろし、刺身でいだたきたい逸品のゆばです。
お店の情報
お店 大黒屋
 住所 静岡県伊豆市修善寺989 [GoogleMap:地図]
 電話 0558-72-0200
 URL http://shuzenji-yuba.daa.jp/top.html
曹洞宗福地山修禅寺
 住所 静岡県伊豆市修善寺964 [GoogleMap:地図]
 電話 0558-72-0053
 URL http://shuzenji-temple.com/index.html
独鈷の湯 [GoogleMap:地図]
伊豆の温泉 新井旅館
 住所 静岡県伊豆市修善寺970 [GoogleMap:地図]
 電話 0558-72-2007
 URL http://arairyokan.net/index.html
紹介記事
記事 大黒屋 |ゆば
記事 伊豆市観光情報買う特産品・お土産特産品大黒屋
記事 ガイドブックス伊豆・熱海|大黒屋|修禅寺の修業僧が食べている豆腐を作る店
記事 修禅寺彫 松琴|大黒屋 : 修禅寺ゆば
記事 静岡大好き!しずふぁん|老舗豆腐屋さんの「修禅寺ゆば」2013年11月
記事 30min|大黒屋
更新履歴
・(2015/7/25) このページを追加しました。
 
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