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| ◆伊豆市 天城軍鶏(あまぎしゃも)(地鶏)[amagi-syamo(chicken)] |
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自然豊かな天城山にある、安心・安全の「しずおか農林水産物認証」を取得した
サンクソール(堀江養鶏)が育てる「天城軍鶏(あまぎしゃも)」は、
しっかり歯ごたえの「黒系シャモ」と、
きめ細かな柔らかい肉質の「横斑プリマスロック」を掛け合わせ、
”最高の美味しさ”を追求した「しずおか食セレクション」認定の鶏です。
走り回れる「平飼い鶏舎」の中で、天城特産のワサビの葉と、天城の豆腐屋の豆乳、袋井産米を混ぜた餌を与え、育てられています。
ワサビの葉は、整腸作用を促し、抗菌作用によって病気になりにくく強くなり、臭みもなくなるとのこと。
天城の自然の中で、大事に育てられている天城軍鶏は、しっかり締まった肉質で、臭みのない美味しい鶏肉になります。
塩だけかけて、炭火で焼き、ワサビを付けて食べると、軍鶏の味を堪能できるとのこと。
天城の自然を眺めながらいただきたい逸品です。
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| お店の情報 |
農場 堀江養鶏・株式会社サンクソール
住所 静岡県伊豆市矢熊296
電話 0558-87-0644
URL http://www.amagi-shamo.jp/index.html |
| 天城軍鶏を食べれる店 |
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| 紹介記事 |
| 記事 堀江養鶏|天城軍鶏とは？ |
| 記事 静岡こだわりの逸品ガイド|しずおか食セレクション認定|畜産物■天城軍鶏 |
| 記事 ふじのくにしずおか食の情報館|認証取得者の生産情報|株式会社サンクソール |
| 記事 静岡大好き。しずふぁん|鶏本来の歯ごたえが楽しめる「天城軍鶏」 |
| 記事 沼津ジャーナル|自然に育まれた天城軍鶏 2013年11月7日 |
| 記事 伊豆下田100景|天城軍鶏の鶏刺し盛り合わせ 2012年11月5日 |
| 記事 アグリグラフ ジャパン|静岡県農産物：伊豆：堀江養鶏の天城軍鶏！ 2011-05-11 |
| 記事 おもいっきりイイテレビ|軍鶏魂を持つ家族 2008年8月25日 |
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