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| ◆伊豆市 イズシカ丼[izu-shika(venison)-don] |
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| イズシカ丼は、農産物へのシカの食害が深刻化している伊豆市で
”天城山中で、繁殖しすぎた野生のシカを、ただ駆除するだけでは、いのちを無駄にすることになる”と伊豆市が中心となって、有効活用を、と生まれた丼です。
市が、食肉加工センター・イズシカ問屋を設立し、食を通じた伊豆市ブランドの立ち上げを計画、市内の飲食店や旅館などに、
イズシカ問屋で、加工した鹿肉や、シイタケや、ワサビなどの地元食材を使うという条件で、メニュー作りを呼びかけ、
低カロリー・高タンパクの健康食材としてのＰＲを行っています。
和洋多様な参加店で、様々なアレンジした丼メニューを提供しています。
市は、イズシカ丼ＭＡＰを作成、配布していますので、天城の自然たっぷりのイズシカ丼をいただいてみては。 |
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| お店の情報 |
主催 TO-JI・健康づくりの郷 実行委員会事務局（伊豆市観光経済部観光交流課）
住所 静岡県伊豆市小立野24-1
電話 0558-72-9911 |
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| 伊豆市観光情報|イズシカ丼を食べに行きませんか？（ＭＡＰ） |
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| 紹介記事 |
| 記事 イズハピ|伊豆市健康食イズシカ丼 |
| ブログ 静岡大好き。いずふぁん！|美味しさに注意!!伊豆市の名物料理『イズシカ丼』 |
| 記事 日本経済新聞|温泉食紀行|静岡・修善寺温泉 イズシカ丼 春ただよう、伊豆の古湯 |
| 記事 出かけよう！北遠へ|多種多様な「イズシカ丼」誕生 食害を逆手に 伊豆 |
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