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| ◆磐田市・掛川市 遠州のイチジク(無花果)[ichijiku] |
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イチジク(無花果)は、クワ科イチジク属の落葉高木の果実で、アラビア半島南部が原産地とされ、
古代エジプトの壁画や旧約聖書にも登場し、6000年前から栽培されていたとされる果物です。
アラビアからヨーロッパ、ペルシャ、中国へと伝わり、日本へは江戸時代、中国から長崎に伝わったとされています。
イチジクは「不老長寿の果物」とか「薬の木」と言われるほど、果実だけでなく、葉にも様々な薬効があるといわれています。
中国から伝わってきたときは、薬用として栽培されていたそうです。
現在、静岡県で栽培されているイチジクのほとんどは、
明治42年(1909年)、アメリカから広島県へ導入された「桝井ドーフィン」という品種です。
昭和48年(1973年)、稲作生産調整の為の転換作物として導入されました。
遠州地方は、温暖な気候と豊富な日照がいちじく栽培には適しており、特産となっています。
露地物の収穫は7月下旬から12月上旬ですが、12月から5月までは、ハウスで溶液栽培された”いちじく”が出荷され、
露地物が出回る前は加温土耕栽培された”いちじく”が出荷、遠州地方は、１年中、収穫される産地となっているそうです。
”いちじく”はカルシウムや鉄分、ミネラルが多く含まれ、生食だけでなく、ジャムなどの加工品でおいしく頂けます。
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