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◆磐田市・袋井市 フルーツトマト・スイートピュア[fruit tomato・sweet pure]
トマトは、南米アンデス高原地帯が原産のナス科ナス属の植物です。 日本へは江戸時代、長崎へ伝わったのが最初とされ、観賞用で「唐柿」と呼ばれていたそうです。 食用として栽培されるようになったのは明治以降で、日本人の味覚にあった品種の育成が盛んになったのは、昭和に入ってからだそうです。
トマトの品種には、皮が黄色く、厚くて丈夫な赤色系品種と、皮が薄くて無色透明の桃色系品種があり、 桃色系トマトは、香りが弱く、甘みがあるため、日本では生食用として、人気があります。 現在、トマトの主流は桃色系トマト「桃太郎」です。 糖度が高く、生食に向いているため、家庭用として定着したそうです。 JA遠州中央でも、ほとんどが完熟系の「桃太郎」となっています。
平成19年(2007年)に安心・安全の「しずおか農林水産物認証」を取得した、 JA遠州中央トマト部会の中でも高糖度トマトを栽培する「スイートピュア倶楽部」では、 極端に水分補給を抑え、完熟させ、糖度を高めてつくるフルーツトマト「スイートピュア」を生産、出荷しています。 普通のトマトに比べて小玉になりますが、栄養や香りが凝縮されたトマトは、糖度が8度以上で、フルーツのように甘く、肉厚もあり、 しっかりとしたコクがあって、料理にも最適なトマトになります。 東京築地市場でも評価が高く、料理人が銘柄指定をして求めていくフルーツトマトの逸品です。
お店の情報
JA遠州中央(遠州中央農業協同組合)園芸指導課
 住所 静岡県磐田市加茂628-1
 電話 0538-36-7018
 URL http://www.ja-shizuoka.or.jp/enchu/
     JA遠州中央(遠州中央農業協同組合)直売所のご案内
紹介記事
記事 JA遠州中央|農作物百科|トマト
記事 ふじのくにしずおか食の情報館|認証取得者情報|JA遠州中央スイートピュア倶楽部
記事 うまいもんドットコム|高糖度トマト『スイートピュア』
記事 目利き問屋|【濃厚な甘味】静岡産トマト『スイートピュア』
記事 ぐるなび食市場|静岡県 JA遠州中央からフルーツトマト「スイートピュア」
記事 イチオシトマト|高糖度フルーツトマト静岡産「スイートピュア」 2012年01月16日
更新履歴
・(2014/3/10) このページを追加しました。
 
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