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| ◆浜松市 浜名湖かき[hamanako-kaki(oyster)] |
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浜名湖のカキ養殖は、JR東海道線の建設が始まった明治20年ごろ、鉄橋を建設する為に組まれた蛇篭に、
天然のカキが育っているのを見つけた舞阪の田中万吉さんが、養蛎（ようれい）場を作り、カキの養殖を始めたことに始まり、
今では、浜名湖はカキの産地として知られるようになりました。
「浜名湖かき」は、海水と真水が混ざる汽水湖で養殖されるため、
海水で養殖するカキと比べ、粒が大きく、プリッとしていて、濃厚な味が特徴とのこと。
毎年1月から3月には、湖西市新居弁天の「海湖館」特設”牡蠣小屋”で、浜名湖のプリプリした牡蠣「プリ丸」を堪能できます。
また、浜名湖かんざんじ温泉観光協会では、地産地消を目的とした新たなご当地メニューとして開発した、
「浜名湖かき」を"うなぎのタレ"で焼いて、どんぶりにした「浜名湖牡蠣カバ丼」が、
2010年日本テレビ「全国新ご当地グルメ選手権」にて準優勝しました。
粒が大きく、プリッとした「浜名湖かき」、浜名湖を見ながらいただきたい一品です。
「浜名湖かき」は平成25年度しずおか食セレクション認定商品です。
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| お店の情報 |
主催 浜名湖かき連合会
住所 静岡県浜松市西区雄踏町宇布見9985-3
電話 053-592-2610 |
主催 浜名湖かんざんじ温泉観光協会
住所 静岡県浜松市西区舘山寺町1832-1
電話 053-487-0152
URL http://www.kanzanji.gr.jp/ |
海湖館きらく市食堂
住所 静岡県湖西市新居町新居官有無番地 [GoogleMap:地図]
電話 053-594-6624
URL http://kirakuichi.hanamizake.com/shokudou/index.html |
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浜名湖かんざんじ温泉観光協会/牡蠣カバ丼が食べられるお店 |
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| 記事 海湖館きらく市食堂｜イベント｜あらいの関きらく市 |
| 記事 浜名湖かんざんじ温泉観光協会｜牡蠣カバ丼 |
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