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| ◆浜松市 都田のとうふ[miyakoda no tofu] |
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赤石山脈に連なる山々に囲まれた、浜松市北区都田町は都田川沿いにある明治10年創業、豆腐・油揚製造の須部商店では、
ミネラルやカルシウムが豊富な南アルプスの「天然地下水」を使った「都田のとうふ」が有名です。
創業以来、水や大豆、にがりにこだわった豆腐は、ふんわり、なめらかで、大豆の旨みを引き出しています。
その老舗の豆腐屋さんは、「お客さんに出来たての美味しさを直に届けたい、目の前でお客さんが喜ぶ姿を見たい」との思いから、
古民家を改築して、食事処や販売店舗を併設した「川辺の食卓 都田のとうふ 勘四郎」を開設し、
こだわり豆腐の販売や、料理の提供をしています。
また、「豆腐の1番おいしいところを食べてもらいたい」とのことで、イベントスペース「都田のとうふ 勘四郎」を開設し、
”できたてとうふまつり”を毎月第4日曜日（変更することもあるそうです。HPで確認を。）に開催しています。
浜松市駅前にある遠鉄百貨店地下1階「とうふ処 勘四郎」でも販売しています。
都田の自然を眺めながら、こだわりの豆腐を使った「できたて寄せ豆腐御膳」一度はいただきたい一品です。
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| お店の情報 |
株式会社 須部商店
住所 静岡県浜松市北区都田町6515 [GoogleMap:地図]
電話 053-428-2031
URL http://www.tofu-kanshiro.jp/index.html
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川辺の食卓 都田のとうふ 勘四郎
住所 静岡県浜松市北区都田町6531 [GoogleMap:地図]
電話 053-428-7667
URL http://www.tofu-kanshiro.jp/kanshiro/index.html
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| 紹介記事 |
| 記事 都田の豆腐｜水と大豆とにがりへのこだわり |
| 記事 静岡新聞-アットエス｜辺の食卓 都田のとうふ 勘四郎 |
| 記事 静岡大好き。しずふぁん!!|「おいしい豆腐を食べに来て！」豆腐屋さんが始めました |
| 記事 都田の豆腐｜過去のお知らせ一覧｜できたてとうふまつり |
| 記事 ふじのくに魅力ある個店に行こう｜都田のとうふ 勘四朗 |
| 記事 ふじのくに チームかぐや｜【魅力ある個店】 都田のとうふ 勘四郎 |
| 記事 天浜線（天竜浜名湖鉄道株式会社）｜天浜線ホーム｜観光スポット｜須部商店 |
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