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| ◆浜松市 てんてんのしし鍋[ten-ten no shishi-nabe] |
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浜松市北区引佐町渋川にある観光体験施設「てんてんゴーしぶ川」は、
地域の人たちが協力して、中山間地活性化や町おこしを目的に設立した、NPO法人「大好き渋川」が
管理・運営を行っている浜松市地域活性化施設です。
施設名の”てんてん”とは、「揚げる」という意味の渋川地区の方言で、“ゴ―”は「郷」や「Go」を意味し、
”自分たちの故郷である渋川の里山の発展”を願い、名付けたそうです。
その「てんてんゴーしぶ川」では、
１０年ほど前に廃業した旅館「湯元館」で提供されていた名物料理「しし鍋」を求める問合せがあったことから、
「湯元館」元料理長さんから、味付けや肉の切り方などの指導を受けて、「てんてんのしし鍋」として再現し、提供しています。
具材には、椎茸や白菜、大根など地元産野菜がふんだんに入った、湯元館のしし鍋を再現した冬の郷土料理を、
渋川の里山を眺めながらいただきたい一品です。冬期限定メニューですので、てんてんゴーしぶ川で確認を。
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| お店の情報 |
NPO法人 大好き渋川・てんてんゴーしぶ川
住所 静岡県浜松市北区引佐町渋川237-1 [GoogleMap:地図]
電話 053-545-0452
URL http://www.tentengo.jp/index.php
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| 紹介記事 |
| 記事 てんてんゴーしぶ川|てんてんのししなべ |
| 記事 静岡新聞-アットエス|懐かしの「しし鍋」再現 浜松・引佐で試食会 2014/12/15 |
| 記事 浜松の観光情報|「しし鍋」を楽しみました てんてんゴーしぶ川 2014年12月10日 |
| 記事 静岡大好き。しずふぁん!!|スパッと爽快！薪割り体験。 |
| 記事 ふじのくに美しく品格のある邑づくり|大好き！渋川（浜松市北区） |
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