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| ◆浜松市・藤枝市 うなぎボーン[unagi bone] |
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静岡県には、うなぎの名産地、浜名湖と吉田・榛原の２大生産地があり、それぞれ「浜名湖うなぎ」「静岡うなぎ」ブランドとして有名ですが、
水の都”三島”では、富士山の伏流水、三島の湧水に、うなぎをさらしておくと、うなぎ特有の臭みや、余分な脂肪を落とし、
”おいしくなる”とのことから、生産地ではありませんが、「三島うなぎ」も有名です。
それら産地を中心に、静岡県内では、鰻屋さんが軒を並べますが、昔から鰻屋の賄いや、常連客に出される裏メニューとしてあった、
ウナギの骨を短く切って、カリカリに素揚げした菓子「うなぎボーン」が、静岡県の名産品となっています。
昭和50年(1975年)頃、静岡県藤枝市の京丸が、試行錯誤の末、商品名「うなぎボーン」として大量生産を始め、
今では様々なお店から「うなぎボーン」や「うなぎの骨せんべい」などの商品名で、
スーパーや高速道路パーキングエリアなどで販売されているそうです。
「塩味」や「醤油味」、「わさび味」など色々な味を楽しめます。
お父さんのお酒のおつまみにもいいですが、カルシウムやビタミンも豊富に含まれているので、子どもの”おやつ”にいいかも。
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| お店の情報 |
株式会社 京丸
住所 静岡県藤枝市高洲21-12
電話 054-635-3166
URL http://www.kyomaru.co.jp/
株式会社京丸|うなぎボーン
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株式会社 海老仙
住所 静岡県浜松市西区雄踏町宇布見8962-5
電話 053-592-1115
URL http://www.ebisen.info/index.html
うなぎくらぶ|うなぎボーン
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うなぎ処 勝美
住所 静岡県浜松市北区三ヶ日町都筑1313-660
電話 053-526-1088
URL http://www.hamanako-katsumi.co.jp/
うなぎ処勝美|通信販売|勝美の逸品|うなぎボーン塩味
うなぎ処勝美|通信販売|勝美の逸品|うなぎボーンわさび味
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