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| ◆浜松市 半僧坊のあぶらあげ[hansoubou no abura-age] |
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浜松は引佐町奥山に、臨済宗方広寺派大本山、深奥山(じんのうざん)方広萬寿禅寺(ほうこうまんじゅぜんじ)、
通称：奥山方広寺(おくやまほうこうじ)、別称：奥山半僧坊(おくやまはんそうぼう)があります。
建徳2年（1371年）後醍醐天皇の皇子、無文元選禅師（むもんげんせんぜんし）を開山として創建されたお寺です。
奥山方広寺の門前通りにある、明治14年(1881年)創業の中尾商店では、
方広寺の精進料理に使われる”半僧坊あぶらあげ”を製造販売しています。
初代万治郎が、江戸時代の豆腐油揚職人を連れて創業、以来百十余年、独自の技術と伝統を守り続け、現在は5代目だそうです。
作る油揚げは、大きさ縦約18センチ、横約10センチもある大豆の香りが濃い、無添加の油揚げです。
油をひかずに少し焦げ目ができる程度に焼き、ねぎと生姜をのせて醤油をかけていただきたい逸品です。
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| お店の情報 |
お店 中尾商店
住所 静岡県浜松市北区引佐町奥山1576-3-1 [GoogleMap:地図]
電話 053-543-0048 |
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| 臨済宗方広寺派大本山 方廣寺 公式サイト |
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| 紹介記事 |
| 記事 SBSテレビ|静岡発そこ知り|2013.10.28放送内容 |
| 記事 地球の歩き方[旅スケ]|中尾商店のクチコミ-半僧坊のあぶらげ |
| ブログ 飛騨の彦爺|半僧坊あぶらげ |
| ブログ 超人日報|方広寺奥山半僧坊-そして大あぶらげ- |
| ブログ 幸せ探しの旅に出よう|方広寺入口・半僧坊通り奥浜名湖ブロガーツアー |
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