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| ◆浜松市 天竜の地そば[tenryu no jisoba] |
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北遠の山間部、天竜川流域では蕎を栽培しており、地そばが名物になっています。
そばの里「さくま」の伝統を守ろうと、そば打ちグループ「野田やまびこ会」やNPO法人「がんばらまいか佐久間」では、
種まき、収穫、脱穀・製粉、そば打ちと、地元のそばを使った地そばを、
野田やまびこ会が運営する佐久間民俗文化伝承館「そば処北條峠」や
NPO法人がんばらまいか佐久間が運営する「いどばた」で提供しています。
そばの風味がしっかりある手打ちそばがいただけます。
新そばは１２月ころから。毎年１月には県内外から団体が参加して「佐久間新そばまつり」が盛大に開催されます。
そば処北條峠やいどばた以外でも天竜川流域にあるそば屋でいただけます。
一度はいただいておきたい”地そば”です。
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| お店の情報 |
主催 野田やまびこ会
紹介URL http://www.npo-sakuma.net/subpageR-1.html
お店 民俗文化伝承館 そば処北條峠 土曜・日曜・祭日のみ営業
住所 静岡県浜松市天竜区佐久間町佐久間1832-1 [GoogleMap:地図]
電話 053-987-1888
URL http://sakumacho.web.fc2.com/noda/ |
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主催 NPO法人 がんばらまいか佐久間
URL http://www.npo-sakuma.net/
お店 がんばらまいか佐久間・いどばた 火曜定休日
住所 静岡県浜松市天竜区佐久間町中部93 [GoogleMap:地図]
電話 053-965-0141
URL http://www.npo-sakuma.net/subpage1-3.html |
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