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| ◆浜松市 巌邑堂の栗むし羊羹[ganyuudou kuri-mushi-youkan] |
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明治５年創業の老舗「巌邑堂（がんゆうどう）」。
浜松宿・旧東海道沿いにある小さなお店です。
創業以来、素材本来の味にこだわりを通し、昔ながらの技術で、味を受け継ぎ、添加物は一切使用しない、
深い味わいの自家製あんが自慢とのこと。
そのこだわりの老舗がつくる「栗むし羊羹」、栗の産地、遠州地方の掛川でとれる新栗のみを使い、
もっちりとした食感で、しっかりとした小豆の味ながら、後味のさっぱりとした羊羹の中に、適度な大きさの栗がバランスよく入っています。
新栗ならではの香りが漂う逸品です。
新栗を入荷してからつくり始めるため、毎年９月から１月頃までの期間限定。
普通の羊羹とちがい日持ちしないので、できるだけ早く頂くことになります。
全て手作りのため品切れになってしまうことも。
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| お店の情報 |
お店 和菓子屋 巌邑堂(がんゆうどう)[ganyuudou]
住所 静岡県浜松市中区伝馬町62 [GoogleMap:地図]
電話 053-452-8686
URL http://www.ganyuudou.com/index.html |
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お店 和菓子＆和カフェ-邑-(ゆう)[yuu] ※閉店したそうです。
住所 静岡県浜松市中区伝馬町60番地マルモビル１F [GoogleMap:地図]
電話 053-452-8132
URL http://yuu-wacafe.com/ |
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| 紹介記事 |
| 記事 和菓子街道・東海道・30浜松 |
| 記事 中日新聞|１００年企業 宿る精神（６） 巌邑堂 のれん守り日々探求 |
| 記事 アットエスTOP|グルメ|ジャンル|和菓子|巌邑堂（がんゆうどう） |
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