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| ◆浜松市 遠州焼き[ensyu-yaki] |
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| ”遠州焼き（えんしゅうやき）”は浜松市を中心とする地域で食べられている「お好み焼き」です。
特徴は、小麦粉、鶏卵を使ったお好み焼きの生地に、特産の沢庵漬けのみじん切り、紅ショウガ、ネギを混ぜ入れ、
薄く鉄板で両面を焼き上げた後に、醤油またはウスターソースを塗り、さばやあじの削り節、青海苔をまぶして仕上げます。
地元では単に「お好み焼き」と呼ばれていましたが、他の地域の人が「お好み焼き」と区別する為に「遠州焼き」と呼ぶようになりました。 |
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| Ｂ級グルメスタジアムinエコパ出展 |
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| お店の情報 |
主催 遠州焼き広め隊(えんしゅうやき ひろめたい)[ensyu-yaki hirometai]
住所 静岡県浜松市中区相生町２０−８（トリイソース内）
電話 053-461-1575 |
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お店 Hamamatsu Lover's HTICのブログ2/遠州焼き 遠州焼き広め隊 お好み焼き
レシピと「遠州焼き」が食べられるお店 |
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| 更新履歴 |
| ・(2013/8/20) このページを追加しました。 |
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