 |
| ◆御殿場市 鱒の姿ずし[masu no sugata sushi] |
|
御殿場駅前通りに、皇族や著名人からも賞賛される名店、昭和10年(1935年)創業の老舗、和食処「妙見」があります。
その妙見が製造販売する御殿場駅の駅弁「鱒の姿ずし」は、御殿場の名物弁当です。
明治22年(1889年)、新橋から神戸まで全通した東海道本線は、当初、難所とされる箱根を迂回し、御殿場を経由する路線で開通しましたが、
昭和9年(1934年)、丹那トンネルが完成し、現在の熱海経由となり、神奈川県小田原市国府津駅から沼津駅間が御殿場線となりました。
鉄道幹線からはずれた為、地域振興の一環として、富士山の伏流水を活かした虹鱒の養殖事業が始まり、
その鱒を使った押し寿司「鱒の姿ずし」が考案され、御殿場駅で販売されるようになったそうです。
「鱒の姿ずし」は、頭付きの鱒を酢で〆（しめ）、日高昆布に挟んで寝かせ、酢飯に合わせて作られる押し寿司で、
魚の酸味とご飯の旨味がマッチした逸品です。
和食処「妙見」で、お食事としていただけますが、
その押し寿司を昆布に挟んで弁当にした駅弁「鱒の姿ずし」でいただくことができます。
御殿場駅改札外のコンビニで販売されているそうです。
御殿場線を走る車窓から富士山を見ながら一度はいただきたい一品です。
|
|
| お店の情報 |
JR東海 御殿場線 御殿場駅
住所 静岡県御殿場市新橋1898-3 [GoogleMap:地図]
御殿場駅のページ JR東海 御殿場駅 |
お店 和食処 妙見
住所 静岡県御殿場市新橋1983 [GoogleMap:地図]
電話 0550-82-0142
URL http://www.myoken.info/ |
|
| 紹介記事 |
| 記事 トレたび|駅弁の旅vol.17サケ＆マス駅弁|③鱒の姿ずし静岡県御殿場駅 |
| 記事 WEDGE Infinity|姿寿司の美しさに見とれる御殿場駅弁「鱒の姿ずし」 |
| 記事 食べログ|静岡|業平妙見様の御縁・絶品！！御殿場の鱒の姿すし |
| ブログ くろひつじの＜食・集・遊・眠＞|妙見の「鱒の姿すし」（御殿場市） |
|
|
|
|
