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◆袋井市 ふくろい遠州 おはたき肉まき
[fukuroi-ensyu ohataki-niku-maki] |
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遠州袋井周辺では、昔から「うるち米」の餅”おはたき餅”を食べていました。
この地域では、粉にすることを「はたく」といわれていて、ここから「おはたきもち」と呼ぶようになったとのことです。
旧浅羽町地区の方々が集まり「おはたき研究会」を立ち上げ、
この「おはたき餅」を串に刺し、豚バラ肉を巻き、甘辛いタレで、焼き上げた「おはたき肉まき」を考案しました。
おはたきの、もちもち感、豚バラ肉の、カリカリ感、特製タレの、香ばしさが、特徴とのことです。
おはたき料理を食べられるお店は”浅羽町商工会 おはたき研究会”ＨＰで確認を。 |
| Ｂ級グルメスタジアムinエコパ出展 |
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| お店の情報 |
主催 浅羽町商工会 おはたき研究会
住所 静岡県袋井市浅名９７９−１
電話 0538-23-2440
URL http://www.asaba.or.jp/asaba-s/index.htm
紹介ページ 浅羽町商工会|おはたき研究会 |
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| 更新履歴 |
・(2013/8/20) このページを追加しました。
・(2014/2/10) 浅羽町商工会リンク・紹介記事リンクを修正・追加しました。
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