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| ◆富士宮市 富士山岡村牛(銘柄牛)[fujisan-okamura-gyuu] |
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富士山西麓の朝霧高原は一大酪農地帯です。
その朝霧高原、富士宮市人穴地区の「岡村牧場」では、
ホルスタイン種と黒毛和種を掛け合わせたＦ１交雑種の肉牛「富士山岡村牛」を生産しています。
牧場主の岡村さんは、脂の乗った濃い味で肉質に優れた特徴の黒毛和種と、
さっぱりとした薄味で成長に優れたホルスタイン種を掛け合わせた「Ｆ１交雑種」の飼育に取り組むため、
ホルスタイン種が確保しやすいということから、朝霧高原へ移住し1990年に牧場を設立したとのこと。
そのこだわりの岡村牧場が朝霧高原の自然の中で大切に育てる「富士山岡村牛」は、
ほんのり甘く、口どけが良くて、適度な歯ごたえがある美味しい高品質の牛肉となっています。
生産される牛肉は、富士宮市内レストランをはじめ、県内外へ出荷されてしまいますが、
2013年に岡村牧場直売所をオープンし、毎月第一日曜日に購入できるようになったそうです。
ただ、”直接顔を合わせて納得して岡村牛を食べていただくこと”がこだわり。
電話での注文や送付も受け付けていないそうです。
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| お店の情報 |
岡村牧場／直売所(毎月第一日曜日10:00〜15:00のみオープン)
住所 静岡県富士宮市人穴137-318 [GoogleMap:地図]
電話 0544-52-3668 |
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| 紹介記事 |
| 記事 CLUB 3776（クラブ ミナナロウ）|牛が笑う牧場 富士山岡村牧場 2013年12月2日 |
| 記事 読売新聞|企画・連載|農のくに再発見|畜産新ブランド 〈２〉 |
| ブログ きのこセンター便り|岡村牧場さんに行ってきました。2013/09/02 |
| ブログ kokopelli|遡り日記「岡村牧場」 2013/08/19 |
| ブログ フジスタイル（Fuji Style）|岡村牛 直売所 2013/08/06 |
| ブログ 静岡グルメ|岡村千代次産の富士山・岡村牧場・富士宮市! 2012/04/19 |
| 記事 まかいの牧場|お食事・手作り工房 |
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