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| ◆富士宮市 富士宮やきそば[fujinomiya-yakisoba] |
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Ｂ－１グランプリで有名な”富士宮やきそば”は、
富士宮で、昔から食べられてきた焼きそばに注目し、
富士宮の焼きそばを通じて”まちおこし”を、とのことで市民有志が集まり「富士宮やきそば学会」を設立、
様々なイベントへ参加し、「富士宮やきそば」をＰＲしてきました。
特に、ご当地グルメの大会・Ｂ－１グランプリ第１回・第２回大会と優勝し、
まちおこしの成功例として、全国に知られるようになりました。
”富士宮やきそば”は、基本的にソース味の焼きそばですが、
①「富士宮やきそば学会」が認める製麺業者の富士宮やきそば蒸し麺を使う、
②油かす（富士宮では「肉かす」と呼ぶ：ラードを絞った後の「肉かす」 ）を使う、
③仕上げにイワシの「削り粉（だし粉）」 をふりかける、が大きな特徴です。
特に、富士宮やきそば用蒸し麺は、麺を蒸した後、急速に冷やし、油で表面をコーティングするので、麺に腰があり、堅めの食感が特徴です。
一度「富士宮やきそば学会」認定のお店でいただいては。
「富士宮やきそば」及び「富士宮やきそば学会」は「NPO法人まちづくりトップランナーふじのみや本舗」が所有する登録商標です。
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Ｂ－１グランプリ第１回大会から出展
Ｂ－１グランプリ第１回八戸大会１位
Ｂ－１グランプリ第２回富士宮大会１位
Ｂ－１グランプリ第３回久留米大会特別賞
Ｂ－１グランプリ第５回厚木大会より殿堂入り
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| お店の情報 |
主催 富士宮やきそば学会
住所 静岡県富士宮市宮町4-23
電話 0544-22-5341
URL http://www.umya-yakisoba.com/ |
主催 NPO法人まちづくりトップランナーふじのみや本舗
住所 静岡県富士宮市東町9-17
電話 0544-23-5733
URL http://fujinomiya-honpo.com/ |
| 富士宮やきそば学会ホーム|食べる（直営店やお店の情報） |
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| 紹介記事 |
| 記事 ご当地グルメでまちおこしの祭典！！ Ｂ-１グランプリ公式サイト |
| 記事 eしずおかトップ|日刊いーしずトップ|静岡B級グルメ食べ歩き|第1回富士宮やきそば |
| 記事 静岡ご当地グルメ特集トップ|富士宮やきそば |
| 記事 富士宮市ホーム|やきそば・食|富士宮やきそば |
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