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◆藤枝市 街道名物 ほととぎす[hototogisu]
藤枝に「名物・ほととぎす漬け」の逸話があります。 江戸時代、藤枝の宿の飯屋で出されていた漬物が、涙がこぼれるほど辛くて、 それを見ていた旅人が、木枯しの森に多く生息しているホトトギスが、悲しそうに鳴いている声を聞いて、涙したのを思い出し、 この漬物を「ほととぎす」としたことから、藤枝の名物となったとのことです。
この「ほととぎす漬け」は、白ウリの粕漬けに辛子をまぶし、紫蘇の葉で一つ一つくるんだ漬け物です。 藤枝宿の名物ですが、焼津の「焼酎屋本店」にて手作りで作っています。
お店の情報
お店 明治元年創業の漬物屋「焼酎屋本店」
 住所 静岡県焼津市保福島130 [GoogleMap:地図]
 電話 054-628-5975
紹介記事
記事 名物・ほととぎす漬け|藤枝市
ブログ 太郎 の ひとりごと|涙 流るる … “ ほととぎす ”
ブログ ぱあまやさんの庭|焼津足平の『牛蒡巻き』と、花丸漬け、焼酎屋本店の『ほととぎす』
ブログ 「shimakiの小屋」PART−U|これも・・・ほととぎす
更新履歴
・(2013/9/20) このページを追加しました。
 
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