 |
| ◆富士市 富士川の 栗の粉餅[kuri no konamochi] |
|
江戸時代、東海道吉原宿と蒲原宿の間宿・岩淵（富士市岩渕）の茶屋では、名物「栗の粉餅」が売られていました。
この「栗の粉餅」は、その昔、餅の買えない孝行娘が、病気の父親に、丸めたご飯に栗の粉をまぶして食べさせたら、元気になったので、
評判になり、茶屋で売るようになったとの逸話や、
繰船甚左衛門が売っていた操船餅（栗の粉をかけた餅）を、本陣に休息している殿様に献上したところ、
「栗の粉餅」と命名したとの逸話もあるそうです。
かつては、岩淵の一里塚付近に数軒、「栗の粉餅」を売る茶屋があったそうですが、大正時代には廃れてしまったそうです。
平成6年（1994年）、平安建都1200年記念事業で、京都から東京まで、徒歩による”お茶壺道中”が再現され、
旧富士川町（現・富士市）でも”何か貢献できることはないか”ということで、”栗の粉餅”の復活を企画し、
中之郷にある”ツル家”が再現菓子を手がけることになったそうです。
当初は、もち粉で作った大福生地に栗の粉をまぶしただけだそうですが、その後、試行錯誤を繰り返し、
餡に刻んだ栗を混ぜ、マロンエッセンスを加えて、大福生地にくるみ、栗の粉をまぶした和菓子となっています。
甘めの餡ですが、いただくと栗の風味が広がります。
|
|
| お店の情報 |
お店 ツル家菓子店
住所 静岡県富士市中之郷3251 [GoogleMap:地図]
電話 0545-81-0237 |
|
| 紹介記事 |
| 記事 東海道と川筋の往来文化|栗の粉餅 |
| 記事 東海道と川筋の往来文化|栗の粉餅の由来 |
| 記事 和菓子街道|東海道|16蒲原■その他のおいしい立ち寄り情報 ツル家 |
| 記事 緑水庵|栗の粉餅 その３ |
| 記事 BSジャパン 杏が歩く！恋する東海道|14吉原宿■ツル家 栗の粉餅 |
|
|
|
|
|
|
| 更新履歴 |
| ・(2013/11/20) このページを追加しました。 |
| |
|
ホームページ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
